Onze kaart
Welkom in Brasserie De Riddershoeve!
Graag stellen wij u onze culinaire mogelijkheden voor…
Winter menuKAART
Hieronder vindt u onze winter menukaart. Bekijk ook zeker onze seizoensgebonden suggesties!
SNACKS (VAN 12U - 17U)
| Croque Monsieur: enkel / dubbel | 9 15 |
| Croque Madame: enkel / dubbel | 10 16 |
| Croque Hawaï: enkel / dubbel | 11 17 |
| Italiaanse croque (mozarella, parmaham, zongedroogde tomaat) / dubbel | 12 18 |
| Ciabatta met gerookte zalm, dille dressing, tomaat, komkommer | 15 |
| Ciabatta Vitello Tonnato, kalfsvlees, tonijnmayonaise, kapper en cresson | 14 |
| Toast ‘Kannibal’: bruin hoevebrood, tartaar van rund, kapper, augurk, rode ui, kwarteleitje | 14 |
| Uitsmijter met katenspek en bruin brood, mesclun, tomaat, komkommer | 14 |
VOORGERECHTEN
| Tomatenroomsoep met kippenballetjes | 9 |
| Erwtensoep met zijn garnituren | 10 |
| Scampi’s 13/15 (5 stuks) met curry, lookboter of van de chef (rode pesto) | 19 |
| Ambachtelijke kaaskroketten | 17 |
| Ambachtelijke garnaalkroketten | 19 |
| Duo van kaas- en garnaalkroket | 18 |
| Carpaccio van knolselder, truffelmayonaise, rode biet, rucola en walnoot (VEGAN) | 18 |
| Gravad lax van zalm met yoghurtdressing | 20 |
| Carpaccio van hert, knolselderijchips en truffelmayonaise | 21 |
KINDERGERECHTEN
| Halve kipfilet met appelmoes en frietjes | 12 |
| Mini vol-au-vent met frietjes | 12 |
| Spaghetti bolognaise | 12 |
| Curryworst met frietjes | 12 |
| Fish sticks met spinaziepuree | 12 |
| Half ribbetje met slaatje en frietjes | 12 |
| ***JUNIORMENU Keuze uit kindergerecht + kinderijsje + verrassing uit De Schatkist | 15 |
VERSE PASTA'S
| Ravioli met bospaddenstoelen, truffel en jus van bospaddenstoelen (VEGAN) | 26 |
| Linguine, scampi’s, beukenzwam, pesto en spinazie | 28 |
| Verse zalmlasagne met spinazie en zure room | 24 |
| Verse lasagne van de chef (spinazie, ham, zongedroogde tomaat) | 22 |
| Melanzane alla parmigiana (VEGAN) | 23 |
| Verse spaghetti chitarra met bolognaisesaus | 18 |
SALADES
| Salade met gerookte kip, brie, walnoot, appel en honingvinaigrette | 21 |
| Vegetarische wintersalade, spinazie, pompoen, spruitjes, rode ui, gemarineerde tofu, pompoenpitten en mosterdvinaigrette | 23 |
| Salade geitenkaas, spek, balsamicodressing, appel, rozijn en noten | 24 |
| *Inclusief brood | |
| **Supplement frietjes | 4 |
Vlaamse Klassiekers
| Rundsstoofvlees met witloofsalade | 26 |
| Vol-au-vent van traag gegaarde hoevekip, reuze feuilletée en hollandaisesaus | 25 |
| Oostends vispannetje (keuze uit aardappelgerecht) | 27 |
Specialiteiten van het huis
| Scampi’s 13/15 (9 stuks) met curry, lookboter of van de chef (rode pesto) | 30 |
| Sliptong ‘Meunière’, citroen, verse tartaar, frisse salade | 32 |
| Fish and chips met verse tartaar en zoete aardappelchips | 26 |
| Premium rundshamburger met briochebroodje, uiringen, spek en cheddar | 26 |
| Klassieke steak tartaar met frietjes | 26 |
| Gelakte ribben met honing, slaatje, ananas, looksaus en gepofte aardappel | 27 |
| Gestoofd konijn, pruimen, spek en champignons | 30 |
| Filet mignon met warme groenten en saus naar keuze | 31 |
| Vegetarische Gentse waterzooi | 23 |
| *Supplement: saus (peperroom, archiduc, bearnaise) | 4 |
| **Supplement: witloofsalade, koolsla, tomatensalade, sla mix | 5 |
DESSERTEN
| Fijne appeltaart met speculaasijs | 10 |
| Klassieke chocolademousse | 9 |
| Moelleux van bittere chocolade met vanille-ijs (wachttijd 12 minuten) | 13 |
| Carpaccio van ananas, vanille-ijs, munt en kokos | 13 |
PANNENKOEKEN & WAFELS (VAN 14U - 17U)
| Brusselse wafel met suiker | 7 |
| Brusselse wafel met slagroom | 8 |
| Brusselse wafel met verse aardbeien | 12 |
| Huisgemaakte pannenkoeken: (2 stuks met suiker / siroop / confituur) | 8 |
| Kinderpannenkoek | 4 |
| Pannenkoeken ‘Mikado’ (2 stuks met ijs en chocoladesaus) | 11 |
Roomijs Geybels
| Kinderijsje (vanille, aardbei en discobolletjes) | 5 |
| Mini-Dame Blanche | 6 |
| Coupe vanille | 7 |
| Coupe mokka | 7 |
| Coupe chocolade | 7 |
| Coupe Dame Blanche (warme chocoladesaus en chocolade schilfers) | 9 |
| Coupe Stracciatella | 9 |
| Coupe Brésilienne (2 bollen vanille, 1 mokka, nootjes en karamelsaus) | 9 |
| Coupe Advocaat (2 bollen vanille en 1 bol chocolade) | 10 |
| Coupe sorbet (2 bollen mangosorbet, 1 bol passievruchtsorbet) | 11 |
| *Supplement slagroom | 2 |